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清酒鹅肝
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清酒鹅肝
清酒鹅肝

  清酒鹅肝是法国郎德鹅肝加精挑选的清酒,鲜肝腌制,鹅肝咸鲜,清酒味浓郁,有相当高的营养,口感越加清爽。

  鹅肝是在活鹅身体里培育的一种脂肪肝,在这些脂肪中,不饱和脂肪酸占总脂肪的65-68%,而另三分之一是饱和脂肪酸。此外,每100克鹅脂肪肝中含有4.5-7克卵磷脂,是正常鹅肝的三成。

  清酒鹅肝中含有铜、甘油三酯、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸等不饱和脂肪酸,具有优良的利用价值,能增加身体里酶的活性,调节钙磷的运转。

  鹅肝质地细腻,味道鲜美,它被欧美人称为市场三大美味佳肴,鹅脂肪肝含有40%-60%的脂肪,相当于装饰蛋糕的奶油。

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